Франшизы

Франшиза азиатской кухни “WOK Кафе”

Франчайзинг уверенно набирает обороты. Подобное бизнес решение позволяет получить выгоду и начинающим предпринимателям, и опытным акулам бизнеса. Франшизы в сфере фаст фуда являются одними из наиболее прибыльных, но требуют определенных капитальных вложений. Сравнительно новым проектом на рынке является франшиза WOK кафе. Если вы имеете стартовый капитал, то можете заработать на продаже блюд азиатской кухни.

История франчайзинга

Франшиза азиатской кухни "WOK Кафе"Не многие знают, что основателем франчайзинга может считаться изобретатель швейных машин Зингер. В далеком 1851 году он начал продавать разрешения на торговлю своими машинками в США.

Каждому предпринимателю предоставлялось право реализовывать товар на определенной территории. Дополнительно разрешалось чинить те же машинки от имени компании.

Франчайзинг в его нынешнем понимании появился примерно в 20-е годы XX века в США. Первыми предприятиями, работавшими по такой системе, были оптовые поставщики товаров. Мелкие франчайзи получали скидки на товар, и возможность использовать бренд франчайзера. При этом владельцы магазинов могли сохранять независимость.

Позже франчайзинг пришел в нефтеперерабатывающую промышленность. Родоначальником франшиз в области заведений быстрого питания был Рэй Крок. Увидев популярность одного из ресторанов, он купил право открытия таких же точек общественного питания. В 1955 году он создал сеть ресторанов Мак Дональдс. Благодаря этому предпринимателю во франчайзинге появился новый формат. Согласно ему вместе с правом использовать торговую марку стали передавать в аренду систему организации бизнеса и маркетинговые инструменты.

Немного о бренде

Франшиза “WOK Кафе” – идеальный бизнес для любителей вкусно покушать и сочно заработать. В таком заведении быстрого питания сплелись традиционные русские продукты и экзотическая техника приготовления в азиатском стиле. Современный ритм жизни диктует свои правила, поэтому идея «еды с собой» будет и дальше востребованной нишей в сфере общепита.

Прежде, чем купить франшизу азиатской кухни “WOK Кафе”, стоит познакомиться с брендом поближе. Кухня у этого бренда особенная: гурманов встретят традиционные для россиян продукты, приготовленные в пикантной юго-восточной манере. «Еда с собой» – отличная идея как для мегаполиса, так и города с небольшим населением, ведь все спешат, кто куда, а времени на посиделки в кафе не хватает.

Заведение “WOK Кафе” на территории России работает с 2011 года, но запуск франшизы состоялся в 2017. У желающих заняться бизнесом в сфере общепита отличная возможность попробовать свои силы именно с этим брендом, так как стоимость пакета невелика, а поддержка высокая на всех уровнях.

Интересный факт! Заманчивое предложение купить франшизу WOK кафе азиатской кухни подойдет даже новичкам, не имеющим опыта в данной сфере. Сеть появилась на Российском рынке только в 2017 году и привлекает своей новизной. У предпринимателей есть возможность развиваться вместе со своим бизнесом.

Предложение WOK кафе франшиза: цена, суть, характеристики

Франшиза точек быстрого питания WOK кафе только набирает обороты. Кого-то может испугать перспектива быть одним из первых франчайзи компании, а кто-то рискнет и не прогадает. Азиатская кухня на вынос достаточно популярна, а в заведениях сети ее готовят из традиционных, привычных нашим людям продуктов.

Предусмотрено два формата заведений. Можно открыть отдельную точку или ресторан на фуд-корте торгового центра. От выбранного формата будет зависеть объем первоначальных инвестиций. Фишкой ресторанов является предложение приготовить WOK из любимых продуктов клиента. Если посетители не могут определиться с предпочтениями, им предложат заказать один из готовых наборов.

В меню кафе гости найдут разнообразные салаты, закуски, WOKи, роллы, первые блюда и пельмени. Широкий ассортимент позволяет питаться разнообразно и вкусно, даже если придется посещать кафе ежедневно.

Основные моменты понятны, но возникает закономерный вопрос, сколько стоит WOK кафе? Разобраться в этом поможет совокупность нескольких показателей.

Информационная карточка франшизы

Год основания бренда 2011
Год появления в России 2017
Количество собственных заведений одно
Первоначальные инвестиции от 41 тыс. долларов США
Период окупаемости от 1 года 4 мес
Средний ежемесячный оборот от 25 тыс. долларов США
Средний чек 6 долларов США
Среднее количество посетителей в месяц от 3500 человек
Паушальный взнос от 3400 долларов США
Роялти 2,5 %

Из таблицы видим, что предложение нельзя назвать дешевым. Оно потребует достаточно вложений, но и прибыль обещает быть существенной. Первоначальные инвестиции пойдут на оплату аренды помещения, закупку оборудования и ремонт.

Сумма аренды будет зависеть от географического положения, престижности района, наличия пешеходного трафика и площади. Наличие системы вентиляции, соответствующей требованиям, поможет сэкономить средства на ее обустройство. Лучше выбирать помещения в хорошем состоянии. В этом случае будет достаточно небольшого косметического ремонта, что тоже выгодно.

Потратиться придется на покупку оснащения барной зоны, моечного и кухонного инвентаря, мебели, холодильных и морозильных камер, печей и кухонных комбайнов, фритюрниц. Оснащение кухни должно быть профессиональным, соответствовать требованиям для заведений подобного уровня. Дополнительно нужно предусмотреть униформу для персонала. Составление проекта мебели лучше доверить профессионалам. Это поможет сэкономить полезную площадь и время на приготовление блюд.

Важно! Обязательно нужно заложить в затраты изготовление вывески, установку программного обеспечения и кассового аппарата.

Что включает франшиза быстрого питания ВОК кафе?

WOK Кафе: идеальная франшизаРазобравшись с вопросом, сколько придется заплатить, каждый предприниматель захочет знать, за что придется выложить кругленькую сумму.

Франчайзер взамен на уплату роялти и паушального взноса предлагает компаньонам следующие услуги:

  • разрешение на использование торговой марки;
  • предоставление фирменного проекта дизайна торгового зала;
  • помощь в выборе и подготовке помещения для будущего кафе;
  • консультационные услуги по узакониванию бизнеса и получению разрешительной документации;
  • добавление вашей точки общественного питания на официальный сайт франчайзера;
  • подключение кафе к общей бонусной системе;
  • обеспечение фирменным меню для телевизоров торгового зала;
  • набор технологических карт приготовления фирменных блюд;
  • консультации менеджера во время проведения ремонта помещения;
  • обучающие курсы для руководства и персонала будущего кафе;
  • возможность стажировки в одном из кафе франшизы;
  • консультации по поводу управления бизнесом;
  • предоставление эффективной системы управления компанией;
  • подготовка проекта размещения технологического оборудования;
  • проектирование энергосетей, системы вентиляции и канализации.

Заключая договор франшизы, предприниматель также получит бренд бук и консультации относительно эффективных маркетинговых инструментов. Франчайзер заинтересован в росте выручки и получении большей суммы роялти, поэтому окажет любую возможную поддержку вашего бизнеса. Особенно важно это для новичков, которые только пытаются открыть собственное дело и еще не имеют опыта в управлении и планировании.

Внимание! Не бойтесь задавать вопросы франчайзеру. Поинтересуйтесь о возможных проблемах на начальном этапе. Спросите, какие ошибки допускали другие франчайзи. Лучше максимально перенять накопленный до вас опыт, чем рисковать своим капиталом.

Особенности предложения

Любая франшиза фастфуда старается отличиться от уже имеющихся предложений. Это позволяет заинтересовать потенциальных клиентов и увеличить посещаемость заведения. Такой изюминкой в заведениях WOK кафе является возможность выбрать определенный набор ингредиентов, которые предпочитает клиент. Для приготовления блюд WOK используют только свежие и качественные продукты. Основой является лапша из гречневой, соевой, рисовой муки или яичная.

В виде добавок можно выбирать:

  • различные виды мяса;
  • свежие овощи;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • сыры;
  • орехи, кунжут и орехи.

Для более выразительного вкуса блюда предлагают приправить соусами: ореховым, кисло-сладким,

с базиликом, на основе устриц или имбиря, карри, чили. По желанию клиента блюда делают более острыми. К основному блюду предлагают безалкогольные напитки, чай, кофе и пиво.

Важно! Современное понятие бизнес по франшизе предусматривает строгое соответствие требованиям франчайзера и поддержание корпоративного имиджа компании. В случае организации бизнеса по такой схеме можно забыть о самодеятельности и собственных предпочтениях, как в отношении интерьера заведения, так и в плане меню.

Требования к франчайзи

WOK Кафе: идеальная франшизаФранчайзи для заключения договора не обязан иметь опыт работы в сфере быстрого питания. Требования держателя франшизы предусматривают наличие средств на открытие и развитие бизнеса, желание работать на развитие компании и хороший пешеходный трафик.

Пользуются популярностью подобные заведения, расположенные на фуд-кортах бизнес или торговых центров. Отдельное кафе будет приносить хороший доход, если арендовать помещение в бизнес районе или центре города.

По требованию франчайзера помещение должно иметь площадь от 30 до 80 квадратов. Энергосеть должна иметь нагрузку не меньше 25 киловатт. Обязательно наличие водоснабжения, канализации и вентиляции, соответствующих установленным нормам. Потолки в помещении должны быть от 2,5 метров.

Дополнительные расходы

Финансовый вопрос не ограничивается наличием средств на аренду и закупку оборудования. Существует множество статей ежемесячных расходов, которые также нужно запланировать.

К ним относятся средства на:

  • закупку продуктов;
  • оплату труда персонала;
  • оплату коммунальных расходов;
  • налоги;
  • ремонт и обслуживание оборудования;
  • текущий ремонт здания;
  • услуги интернет провайдера и сотового оператора;
  • хозяйственные материалы и канцелярские товары.

Данные затраты могут оказаться обременительны до момента выхода на точку безубыточности. Важно реально оценить свои финансовые возможности, иначе на определенном этапе может понадобиться привлечение кредитных средств, что весьма нежелательно.

Внимание! Открытие кафе на фуд-корте требует меньших инвестиций и обладает меньшим сроком окупаемости. Такой вариант будет предпочтительнее для тех, кто не может вкладывать сразу большую сумму денег.

Преимущества

Среди основных преимуществ франшизы можно выделить:

  • небольшой процент роялти;
  • наличие спроса на продукцию сети;
  • большой размер порций;
  • стабильно хорошее качество продукции;
  • короткое время приготовление заказа;
  • широкий ассортимент блюд и приправ.

Также кафе предлагают специальное вегетарианское меню. Это позволяет удовлетворить вкусы посетителей различных возрастов и образа жизни. Тут могут обедать офисные сотрудники и семьи с детьми. Приятный интерьер и качественное обслуживание ежедневно привлекают в кафе сети новых клиентов.

Метки

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector