Франшиза кофейни Tucano coffee: как выгодно продавать кофе?

В случае заключения договора франшизы даже предприниматель, который не имеет опыта, может добиться хороших результатов и основать стабильный доходный бизнес. При выборе варианта ориентироваться нужно на имеющийся капитал, желаемый срок окупаемости проекта и собственные предпочтения. Отличным вариантом для старта может стать франшиза кофейни Tucano coffee.

Открыть кофейню по франшизе

Кофейный бизнес уверенно набирает обороты во всем мире. Пить кофе сегодня модно. Люди возраста от 16 до 45 лет не представляют современное общество без стаканчика бодрящего напитка.

Кто-то покупает его, пробегая мимо кофейни, и пьет по дороге на работу, другие предпочитают посиделки с друзьями за чашечкой ароматной жидкости в уютной атмосфере кафе.

Люди с кофе выглядят стильно и статусно. Об этом говорит многочисленная реклама. Совокупность этих условий создала хорошую возможность для открытия многочисленных заведений, торгующих кофе.

В 2010 году Руслан Кожокару собрал креативную компанию для работы над новым проектом. Выбор страны был не легким вопросом, но в итоге решено было начать бизнес в Молдове. Кишинев был хорошей возможностью открыть ворота из восточной части планеты в западную. В центре старого города было выбрано место под первую кофейню Тукано. Кофейни в Молдове являются собственными предприятиями компании. С 2014 года решено было расширять сеть за счет заключения договоров франшизы.

Было открыто пять заведений в Румынии. Франчайзи из Арабских Эмиратов расширил сеть двумя кофейнями в Рас-эль-Хайме. В 2016 году компания начала продвигать франшизу на территории России. Концепция заведений понравилась отечественному потребителю своей необычностью и аутентичностью.

Интересный факт! Слоган сети звучит как «Love.Peace.Coffee.» Эти слова не только отражают философию компании, но и обозначают три возможных формата заведений.

Почему выгодно купить франчайзинг кофейни?

Франшиза сети кофеен Tucano coffee обладает рядом преимуществ, которые будут достаточным аргументом, чтоб всерьез задуматься над заключением договора сотрудничества. Концепция сети заведений Тукано родилась под влиянием культуры индейцев тех территорий, на которых выращивают лучший кофе. Эти народы жили в гармонии с природой и собственным внутренним миром, что нашло выражение в необычном дизайне помещений для кофеен.

Этнический стиль интерьера создает особую дружескую атмосферу заведений Тукано кофе. Дизайнеры постарались создать для каждой кофейни уникальный проект, который бы отвечал единой стилистике. Все заведения сети декорированы красочными туканами, которые являются символом свободы и дружелюбия.

Кофешопы Тукано были задуманы как продолжение субкультуры хиппи. Об этом говорит слоган франчайзера, призывающий мыслить свободно и мирно, любить жизнь и наслаждаться общением.

В сотрудничестве с сетью Тукано есть ряд преимуществ:

• заведения работают по стандартам Speciality Coffee Association;
• напиток готовят только из лучших сортов Specialty Arabica, собранной в высокогорных районах Латинской Америки и африканского континента;
• для работы используется профессиональное оборудование ведущих производителей;
• уникальный дизайн интерьера привлекает клиентов новизной;
• кофейни идеально подходят для креативных встреч, мастер-классов и фестивалей;
• сеть владеет оригинальными рецептами десертов.

Франшиза Тукано кофе, цена которой является приемлемой для бизнесменов среднего уровня, позволяет открыть заведение в одном из предусмотренных форматов. Кофейни “Love” являются идеальным местом для общения с друзьями. В атмосфере уюта и радушия приятно поделиться секретами, рассказать о путешествии или обсудить планы на будущее.

Формат “Peace” подходит для проведения различных встреч, показов и мероприятий различных форматов. Тут можно совместить приятное с полезным. Работа с документами будет плодотворнее в уникальной атмосфере радушия. Чашка ароматного напитка поможет взбодриться и быстро выполнить задуманное.

Заведения “Coffee” предлагают посетителям взять с собой качественный кофе и десерт. Такие кофешопы удобно располагать в торговых центрах, метро и на оживленных пешеходных улицах.

Сколько стоит Tucano coffee?

Владелец бренда Тукано пытается уйти от стандартного и слишком практичного понятия франчайзи. В компании принято считать покупателей франшизы партнерами.

Кофейни сети это больше чем просто инструмент для получения прибыли. Это образ жизни, который помогает сделать пребывание в обществе более уютным и счастливым.

Объективно оценить предложение франчайзера поможет таблица.

Информационная карточка франшизы

Как видно из данных таблицы, открытие кофейни потребует определенных инвестиций, но и прибыль обещает быть хорошей. Кроме приведенных выше платежей потребуется ежемесячно выделять 1% выручки на маркетинговые мероприятия. Размер паушального взноса и выручки напрямую зависят от формата учреждения. Мини кофейня обойдется дешевле, нот и выручка будет несколько ниже, чем в стандартном кафе.

Договор франшизы заключается на пять лет с возможностью продления. По такому соглашению франчайзи получает эксклюзивное право на открытие в одном из регионов нашей страны или стран СНГ. Возврата инвестиций можно ожидать через 1,5 – 2 года в случае открытия мини кофейни и через 2- 2,5 года при обычном формате.

Есть возможность получать дополнительно 30 % суммы паушальных взносов всех учреждений своего региона. Также дополнительно вы получите такой же процент от роялти. Для этого нужно стать региональным партнером. Взносы с кофеен основного города региона полностью поступают франчайзеру.

Что получает франчайзи?

Предложение франшиза кофейня Тукано подразумевает не просто хорошее обслуживание для гостей. Это целая копилка идей по созданию креативного пространства, которое поможет подчеркнуть свою индивидуальность, расслабиться и найти новых друзей.

Для держателя франшизы очень важно найти единомышленников, которые готовы поддержать идею, развивать ее и нести кофе в массы.

Заключая договор партнерства, компания предоставляет:

• помощь в выборе идеального помещения с подходящей атмосферой;
• готовый проект интерьера;
• обучающие курсы для персонала, курсы повышения квалификации, тренинги и аттестацию знаний;
• полную поддержку во время открытия и управления бизнесом;
• участие в открытии и первой рабочей неделе профессиональной команды;
• помощь в адаптации маркетинговых инструментов и мероприятий к вашему региону;
• помощь в контроле качества обслуживания.

Для осуществления еженедельного контроля и улучшения качества обслуживания франчайзер предоставляет профессионала, который проведет контрольную закупку или экспертизу. По ее результатам будут выданы рекомендации. Постоянно проводятся опросы и анкетирования посетителей, помогающие улучшить сервис.

Для каждого нового франчайзи создается бюджет инвестиций, который позволит четко понимать потребности заведения и объем необходимых вложений. Для каждого конкретного случая составляется штатное расписание. Этот этап дает возможность оптимизировать расходы на оплату труда. Также целесообразно составить анализ почасовых продаж. Построив график формирования средней суммы по чеку, можно понять, какие моменты требуют доработки. Проводится расчет себестоимости всех компонентов меню, что позволяет определить возможную сумму наценки.

Компания составляет для партнеров прогноз на три ближайших года в национальной валюте и в долларах США. Это удобно для возможных инвесторов и в случае желания расширить бизнес.

Основные затраты

Для открытия заведения любого формата придется потратить определённую сумму денежных средств.

Вот основные статьи расходов на этапе открытия:

• оплата аренды помещения;
• затраты на ремонт;
• закупка профессионального оборудования и мебели;
• оплата суммы паушального взноса;
• изготовление вывески, наружной рекламы;
• оборудование летней площадки;
• оплата коммунальных платежей;
• закупка хозяйственных средств;
• закупка продуктов.

Кроме этого могут понадобиться услуги различных специалистов, которые также придется оплачивать.

Требования франчайзера

Для расширения сети Тукано кофе ищет не просто людей с деньгами, но единомышленников. Соискатель должен быть готов поддержать концепцию кофеен, улучшить сервис. Нужно любить свое дело и иметь желание креативно развиваться.

Помещения для кафе должны выбираться в районах с хорошим пешеходным трафиком. Для мини формата достаточно 30-50 квадратов. Стандартная кофейня должна занимать помещение от 90 до 150 квадратных метров. Целевая аудитория включает людей обоих полов в возрасте 16- 45 лет.